Материалы за 14.06.2017 » Страница 5 » PTML.ru - агрегатор новостей №1
 
Новости мира
Новости спорта
Новости науки и техники
Туризм и путешествия
Еда, рецепты, кулинарные шедевры
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ОСВЕЖАЮЩИХ НАПИТКОВ

Категория: Все о еде


в жару - просто супер ✌1) домашний имбирный лимонадингредиенты:● сахар тростниковый — 50 г ● имбирь — 50 г ● лимоны — 4 шт. ● вода — 2 л приготовление:1. в глубокой сковородке на умеренном огне растворить в стакане воды сахар, смешать с тертым имбирем и довести смесь до кипения. 2. снять сковородку с огня и дать ей десять минут отдыха, чтобы сироп как следует настоялся на имбире. 3. после чего добавить к сиропу сок четырех лимонов и оставшуюся воду, перемешать и подавать с большим количеством льда.2) апельсиновый лимонадингредиенты:● апельсины — 4 шт.● сахар — 700 г● лимонная кислота — по вкусуприготовление:1. апельсины вымыть и обдать кипятком. на следующие 12-24 часа убрать апельсины в морозилку. благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь2. залить замороженные апельсины горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.3. нарезать каждый апельсин на 6-8 кусочков. прокрутить апельсины через мясорубку вместе с кожурой. апельсиновую массу залить 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаивать 15 минут.4. через 15 минут настой процедить и профильтровать через марлю или мелкое сито. добавить к настою 6-7 литров питьевой воды, сахар и немного лимонной кислоты. вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.5. дать лимонаду настояться 1 час, чтобы он приобрел насыщенный цвет и вкус.6. апельсиновый жмых можно использовать для приготовления цитрусового варенья: добавить сахар, лимонную кислоту и проварить 15-25 минут после закипания.3) лавандовый лимонадингредиенты:● вода —7 стаканов● сахар — 1 стакан● сок лимонный концентрированный — 1,5 стакана● мята свежая — 4 стебля● лимоны — 2 шт.● лаванды цветы сушеные — 2 ст. л.приготовление:1. в кастрюле доведите до кипения воду и сахар. варите, помешивая, 1-2 минуты, пока сахар не растворится. снимите с огня и добавьте лимонный сок, мяту и лаванду. перемешайте и оставьте на 2 часа.2. в большой графин процедите лимонад через сито и добавьте нарезанные
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Вкуснейший торт с бананами и шоколадным муссом

Категория: Все о еде


ингредиенты:масло сливочное (в тесто) — 125 гмука — 250 гсахар — 100 гминдаль — 50 гяйцо куриное — 1 шт.шоколад черный — 200 гсливки (в шоколадную смесь) — 50 млмасло сливочное (в шоколадную смесь) — 50 гсыр сливочный — 250 гсахарная пудра — 100 гром — 2 ст. л.сливки 33-35% (в мусс) — 250 млбанан — 3 шт.приготовление:1. холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку, перетрите все до состояния «сухой крошки». вмешайте молотый миндаль и сахар, затем вбейте яйцо.2. быстро замесите тесто, собирая его в шарик. если покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто после выпечки не будет казаться «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости.3. положите тесто в холодильник и оставьте примерно на 30 минут. достаньте тесто, раскатайте, выложите в форму и снова уберите в холодильник на 30 минут. за это время разогрейте духовку до 200°c.4. форму с тестом поставьте в духовку.5. приготовьте шоколадный мусс. в маленькой кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. снимите с огня, положите туда же шоколад и растопите, интенсивно размешивая. должна получится однородная шоколадная масса. остудите до комнатной температуры. затем взбейте до крепких пиков сливки.6. сливочный сыр взбейте до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом (сливочный сыр можете выбирать на свое усмотрение — получится вкусно и с маскарпоне, и с филадельфией). объедините сырную и шоколадную массы.7. выложите получившуюся смесь во взбитые сливки. аккуратно перемешайте до однородного воздушного состояния. очистите бананы. 8. соберите торт: выложите в песочную основу пару ложек мусса, поверх, как бы по спирали, распределите бананы.9. сверху выложите оставшийся крем. по желанию разровняйте верх и украсьте на свое усмотрение — например, тертым шоколадом, или оставьте волнистый творческий беспорядок. поставьте торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего — на всю
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

ТОП-10 потрясающих рецептов блюд в горшочках

Категория: Все о еде


1.жаркое из курицы по-русскиингредиенты:курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.приготовление:тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. грибы нарезать соломкой и обжарить. орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. изюм промыть и обсушить. приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. все залить сметанным соусом. поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. при подаче посыпать рубленой зеленью.2.томатный суп, запеченный в духовкеингредиенты на 6 человек:1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.приготовление:мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.3.цыплята в горшочкеингредиенты:1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара,
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Куриная печень по-итальянски

Категория: Все о еде


ингредиенты:500 гр. куриная печень150 гр. сыр моцарелла100 гр. сыр любой твёрдый2 помидора (у меня несколько черри)2 зубчика чеснока2 ст.л. оливкового масласоль, перец, тимьян.приготовление:куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут. я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей.готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания.солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (я чеснок порубил мелкими кубиками).с помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики (я просто порезал черри мелкими дольками).выкладываем равномерно на печень.весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами.запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.приятного аппетита!!
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

"Сырный пирог из армянского лаваша"

Категория: Все о еде


Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Фасоль в томате. Сытно, полезно и очень вкусно!

Категория: Все о еде


нам необходимо: фасоли - 1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры помидоров - 4 кг перекрутить на мясорубке лука - 1 кг нарезать полукольцами растительного масла -350 г сахара - 350 г соли - 3 ст ложки 1 горький перец (перекрутить) 1 головку чеснока (выдавить) варим всё, кроме фасоли, 40 минут. затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. в конце варки добавляем горький перец. раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке.

Категория: Все о еде


рецепт для тех, кто дорожит своим временемподготовка занимает 10–15 минут, остальное сделает за вас мультиварка или духовка. пышная, ароматная и нежная шарлотка с яблоками – идеальное лакомство для вечернего чаепития!ингредиенты:4 яйца1 ст. сахара1 ст. муки1 ч.л. разрыхлителя0,5 ч.л. корицы0,5 ч.л. соли500 г яблокрастительное или сливочное масло – для смазывания чаши мультиваркисахарная пудра – для украшенияприготовление:1. яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены.чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.2. добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и замесить тесто консистенции густой сметаны.3. 1 яблоко нарезать тонкими дольками, все остальные – небольшими кубиками.4. добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиками.так шарлотка получится намного сочнее и нежнее.5. чашу мультиварки смазать маслом, присыпать небольшим количеством сахара. выложить яблочные дольки. сахар нужен для того, чтобы яблоки карамелизировались во время выпекания пирога.6. аккуратно переложить тесто в мультиварку и распределить его по поверхности.7. готовить в режиме «выпечка» 60 минут. в зависимости от вашей модели мультиварки, может потребовать чуть больше или чуть меньше времени. в любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.8. дать шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и затем вынуть. для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.9. украсить шарлотку сахарной пудрой, по желанию сверху разложить свежие
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Морковный торт 

Категория: Все о еде


ингредиенты: овсяные отруби — 2 ст. л.яйцо — 1 шт.морковь — 100 г молоко 1% — 4 ст. л.кукурузный крахмал — 1 ст. л.разрыхлитель — 0,5 ч. л.подсластитель — по вкусу для крема: творог обезжиренный (мягкий) — 200 гцедра лимона — по вкусу подсластитель — по вкусу приготовление: 1. овсяные отруби измельчить в кофемолке. морковь натереть на мелкой терке. взбить яйцо, добавить отруби и молоко. перемешать. 2. добавить крахмал, разрыхлитель, подсластитель и морковь, перемешать. 3. выпекать на хорошо разогретой сковороде 3-4 минуты, перевернуть на другую сторону и готовить еще 3 минуты. переложить на тарелку. взбить творог вместе с подсластителем и лимонной цедрой. 4. разрезать корж на четыре части. смазать кремом и собрать торт. 5. сверху смазать кремом и по желанию украсить орехами. отправить в холодильник, чтобы торт пропитался.приятного аппетита!
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Фаршированные канелони 

Категория: Все о еде


с томатным соусом 2 небольшие луковицы шалот 2 зубчика чеснока 100 г колбасного фарша 300 г фарша из телятины 50 г жирного перетёртого творога 2 куриных яйца 2 столовые ложки панировочных сухарей 4 веточки майорана соль, перец 18 каннеллони 1 чайная ложка масла для формы 750 мл томатного соуса 125 г моцареллы 30 г тертого сыра пармезан или любого другого твёрдого сыра очистить лук-шалот и мелко нарезать. очистить чеснок и мелко нарезать. смешайте в миске лук-шалот, чеснок, колбасный фарш, фарш из телятины, творог, яйца, панировочные сухари и пармезан или другой твёрдый сыр. вымыть майоран, встряхнуть, листья мелко нарезать. смешать фарш с майораном и все с перцем и небольшим количеством соли, приправить перцем. выложить фарш в кондитерский мешок и отрезать кончик мешка. при помощи мешка заполнить фаршем каннеллони. заполненные фаршем трубочки выложить в смазанную маслом форму для выпечки. размером около 45x20 см. поверх уложенных в форму каннеллони выложить томатный соус и запекать в разогретой духовке при температуре 180 ° с в течение 20 минут. слить моцареллу, нарезать небольшими кусочками. разбросайте сыр поверх томатного соуса и продолжайте выпекать ещё 15-20 минут. каннеллони достать из духовки и дать отдохнуть 5-6 минут. подавать блюдо прямо в
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Слоеная самса (настоящая, узбекская) 

Категория: Все о еде


ингредиенты: для теста понадобится: -4 ст. муки -1 яйцо -1 ст. теплой воды -100 г слив. масла -0,5 ч.л. соли приготовление: в теплую воду добавила яйцо, соль, слив масло (мягкое), все вилкой чуть взбила, размешала до растворения соли. и стала постепенно подсыпать муку, одновременно размешивая. когда тесто стало густое, я его выложила на стол и вымесила плотноватое тесто. разделила его на три части. каждую часть скатала в колобок. и оставила на столе, накрыв салфеткой (по рецепту на 20-30 мин). а сама занялась начинкой. начинка: -баранина -бараний жир -лук -соль, перец -зелень: петрушка, укроп (не было) -можно любые специи приготовление: мясо и немного жирка я мелко порезала. добавила порезанный лук и все остальное. и перемешала. формирование слоеной самсы: взяла один колобок и подмесила немного. посыпала стол крахмалом. секретик! раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему... зато тесто получается такое гладкое и нежное!) раскатала тонко (а по рецепту надо было 2-3 мм). растопила сливочное масло (жира не нашлось), немного дала ему остыть и смазала тонко (!) пласт теста. оставила его подсыхать и пошла на другой стол раскатывать второй пласт теста, желательно такого же диаметра. раскатала, намотала на скалку и перенесла на первый пласт теста. так же смазала его тонко маслом. раскатала третий пласт, перенесла (если диаметр верхнего пласта меньше, чем нижний, можно руками чуть подтянуть тесто) и смазала маслом. секретик! прежде чем укладывать сверху пласт теста, даем маслу с нижнего пласта застыть! как масло застыло, начинаем скручивать рулетик. начинайте с середины и плотно-плотно по всей длине скручивайте рулет. концы все равно плотные не получились из-за круглой формы пласта. прямоугольный пласт закрутился бы лучше (но это так... мысли вслух...) начинаем резать с середины острым ножом кусочки, толщиной 1,5 см. затем находим край теста, немного отматываем. и укладываем на срез (он будет слеплять слои между собой, чтобы они не расползлись) теперь сверху