Материалы за 14.06.2017 » Страница 6 » PTML.ru - агрегатор новостей №1
 
Новости мира
Новости спорта
Новости науки и техники
Туризм и путешествия
Еда, рецепты, кулинарные шедевры
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Как приготовить тот самый рататуй 

Категория: Все о еде


блюдо получило широкую популярность после выхода в свет одноименного мультфильма студии pixar. в анимационном фильме рататуй от микрошефа реми стал тем самым блюдом, которое покорило сердце и желудок сурового ресторанного критика антуана эго. в качестве консультанта по кулинарным вопросам pixar пригласила шеф-повара томаса келлера, поэтому нет ничего удивительного в том, что деревенское блюдо отличала нетрадиционная, авторская подача. чтобы воспроизвести такой рататуй дома, нужно знать некоторые тонкости. наше руководство с пошаговым описанием процесса поможет даже новичкам в кулинарном деле освоить технологию приготовления того самого рататуя. ингредиенты: помидоры зеленые цукини желтые цукини баклажаны красный болгарский перец лук чеснок розмарин оливковое масло прованские травы соль, перец томаты надрезать крест-накрест и опустить в кипящую воду. бланшировать около 45 секунд, после чего опустить ненадолго в воду со льдом. снять с помидоров кожицу и нарезать тонкими ломтиками. используя терку мандолину тончайшими ломтиками, порядка 2 мм, нарезать желтые и зеленые цукини. таким же образом нарезать баклажаны. выложить овощи на застеленный пергаментной бумагой лист для выпечки; отложить в сторону. «хвостики» от овощей сложить в отдельную посуду. их можно включить в состав соуса для рататуя или же оставить для другого использования. но в слои блюда они не добавляются! нарезать полукольцами лук. красный сладкий перец измельчить соломкой. тонко нарезать чеснок. выложить все овощи на сковороду, при использовании добавить также «хвостики» от овощей, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. поставить сковороду на медленный огонь и готовить до мягкости. готовые овощи выложить в блендер, посолить, добавить немного листьев розмарина, оливковое масло и смешать до гладкой массы. тонким слоем распределить соус на жаропрочной сковороде. внахлест выложить нарезанные тонкими ломтиками овощи, чередуя их по цветам. собрать из овощей 3-4 «спирали», в зависимости от размеров
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Кабачки с чесноком и зеленью

Категория: Все о еде


для приготовления понадобится: молодые кабачки - 2 шт чеснок - 5 зубчиков зелень - 50 гр (у меня укроп) соль- по вкусу растительное масло - для жарки кабачки нарезать на кружочки,толщиной 5- 6 см,подготовленные кабачки посолить,по желанию обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяного цвета. зелень укропа мелко нарезать,чеснок очистить и пропустить через пресс.перемешать нарезанный укроп с чесноком до однородности. обжаренные кабачки обвалять в нарезанном укропе с чесноком,дать настоятся минут 20 и подать к столу. приятного аппетита!! автор: ольга романова
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Салат "Печень трески под шубой"

Категория: Все о еде


ингредиенты:- 1 баночка (160 - 200 г) печени трески- 2 средние картофелины- 1 крупная морковь- 3-4 яйца- 2 перышка зеленого лука- 10-12 шт чернослива- соль, перец, майонез.приготовление:1. морковь и картофель отварить в мундире. яйца отварить вкрутую.2. салат выкладывается слоями. каждый слой немного промазать майонезом:1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);3-й слой: лук мелко порезать;4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;5-й слой: чернослив порезать соломкой;6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;7-й слой: раскрошить желток яйца3. украсить зеленью.4. до подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Рисовая лапша: ТОП-5 рецептов приготовления самых вкусных блюд ❤

Категория: Все о еде


1. стеклянная вермишель с креветками и соусомингредиенты:● стеклянная вермишель (она же рисовая) - 100гр. ● креветки очищенные - 200гр. ● чеснок - 8-10 зубочков ● перец чили сушеный - на кончике ножа ● соль, перец, оливковое маслоприготовление:креветки, несмотря на то, что уже вареные, закинуть в кипящую воду с 2-мя раздавленными зубочками чеснока, солью и столовой ложкой оливкового масла. дать закипеть и быстренько откинуть на дуршлаг.на сковороде, на оливковом масле обжарить 3 зубчика чеснока, предварительно порезанных, чтоб масло приобрело потрясающий аромат good , вынуть чеснок и на этом масле обжарить креветки по 2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. стеклянную вермишель залить кипятком, добавить ложку масла, соль и оставить на 5-7 минут dance, затем откинуть на дуршлаг с мелкой сеткой ну и конечно же соус, делаем пока готовится вермишель: ● черри 5-6шт. ● половинка болгарского перца ● оставшийся чеснок - 4-5 зубчиков ● чили по-вкусу чеснок мелко порезать, выложить в сковородку, обжарить, добавить мелко порезанный перец и черрики, порезанные на 4 части, чили и проварить на медленном огне минут 5-7. ну вот вроде и все, теперь формируем порции - на тарелку выложить вермишель, сверху соус и обжаренные креветки - и очень быстро бежим кушать.2. рисовая лапша с овощами и морепродуктами (фунчоза)ингредиенты:● рисовая лапша (1 большого "шмотка" из упаковки хватает на 2 большие порции) ● 1 болгарский перец ● 1 небольшая морковь ● 2 больших горсти стручковой фасоли ● цветная капуста по желанию● 3 зубчика чеснока ● пол маленькой луковички ● ассорти морепродуктов около 200-300гр● растительное масло ● соль и смесь перцев приготовление:на небольшом кол-ве растительного масла обжарить морковь, лук, болгарский перец, чеснок (овощи лучше резать "соломкой"). добавляем фасоль с морепродуктами, приправляем и тушим до выпаривания жидкости (периодически помешивая). в глубокой посуде залить лапшу подсолённым кипятком на 3 мин. за это время лапша должна размокнуть. нарезаем
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Шоколадное печенье "Брауни" 

Категория: Все о еде


ингредиенты: - 100 г сливочного масла или маргарина - 3/4 стакана сахара - 1 яйцо - 1 ч.ложка ванили - 1 стакан муки - 5 ст.ложек какао-порошка - 1/3 ч.ложки соды - 1/4 ч.ложки соли приготовление: размягченное сливочное масло или маргарин взбить миксером вместе с сахаром, до пышной однородной массы, добавить яйцо и ваниль, еще раз взбить. затем добавить муку, какао, соду и соль и снова перемешать миксером. тесто будет липким. убрать его на час в холодильник или выкладывать ложкой на смазанный противень (можно противень пергаментом). охлажденное тесто скатать в шарики 3 см диаметром, выложить на противень, слегка сплющить рукой. печь 8-10 минут в разогретой до 180 с духовке, пока краешки не затвердеют. середина должна мягкой - она станет плотнее по мере остывания. не пересушивайте печенье, будет невкусно. выньте и оставьте на противне 5 минут. затем аккуратно снимите и выложите остывать на решетку. дайте полностью остыть, оно осядет и станет плотным по мере остывания. приятного аппетита!
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Ангельский торт с маком. 

Категория: Все о еде


вам потребуется: ангельский бисквит: сахар — 100 г яичные белки — 5 шт мак — 50 г мука — 50 г сахарная пудра — 30 г щепотка соли, щепотка лимонной кислоты апельсиновый курд: пюрированные апельсины — 150 мл сахар — 100 г яичные желтки — 5 шт сливочное масло — 50 г мука — 1 ч. л крем: маскарпоне — 250 г сгущенное молоко — 100 г сметана 26% — 80 г сахар — 20 г ваниль — 1 стручок как готовить: 1. муку, мак и пудру перемешать венчиком до однородного состояния. в яичные белки добавить лимонную кислоту и соль, начать взбивать, постепенно добавляя сахар. белковая масса должна получиться устойчивая и воздушная и на этом этапе следует аккуратно вмешать к ней маково-мучную смесь. получившееся тесто переместить в форму для выпечки, которую не нужно смазывать масло, она должна быть чистая и сухая. выпекать бисквит около 30-40 минут, в зависимости от глубины формы, при 180с. 2. для курда можно сразу взять апельсиновый фреш или же измельчить блендером апельсин и пропустить смесь через сито или марлю. добавить к апельсиновой массе все ингредиенты из указанных, кроме сливочного масла, и смешать до однородного состояния. поставить смесь на слабый огонь и постоянно мешая, упарить до состояния густой сметаны. снять с огня курд, добавить сливочное масло, тщательно перемешать до однородного состояния и убрать в холодильник. 3. как только бисквит будет готов (а его готовность можно проверить деревянной шпажкой), его следует оставить в форме остывать, примерно на час. остывший бисквит достать из формы, разрезать его вдоль и смазать обе части охлажденным курдом. отставить в сторону для пропитки и заняться приготовлением крема. 4. для крема нужно взбить сметану с сахаром. затем в отдельной миске взбить маскарпоне с семенами ванили и сгущенным молоком. аккуратно вмешать в крем из маскарпоне, сметанный крем и распределить его по коржам. 5. собрать торт и оставшийся крем распределить по поверхности, курд может вытекать, но это нестрашно, смешавшись с кремом, он станет только вкуснее) отправить
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Жаркое с картофелем и сладким перцем 

Категория: Все о еде


3 ст.л. раст. масло соль перец 6 ст.л. томатной пасты 2 ч.л. смеси сухих трав 750 г корейки 3 красных перца 2 лука 600 г картофеля молотый красный перец (сладкий) в небольшой чашке смешать 1 ст.л. масла, немного соли, перец, томатную пасту и сухие травы. на лист фольги намазать получившуюся пасту так, чтобы после того, как мы завернем кусок, он был совсем сторон в пасте. корейку жарить в разогретом масле, со всех сторон. после, положить мясо на фольгу, сверху намазать оставшуюся пасту и завернуть. положить на противень пекарскую бумагу, нашу корейку и запекать при 80 °c в течении трех часов. за 40минут до конца, порезать красный перец на кубики размером 2 см. лук порезать крупными кубиками, картофель порезать тоже кубиками размером 2 см. в большой сковороде разогреть масло, высыпать в нее лук, пожарить до золотистого цвета, добавить перец и картофель, слегка пожарить. затем посолить поперчить, добавить нашу пасту, закрыть крышкой и тушить в течении 15-20 минут, периодически помешивая. готовое мясо достать, фольгу осторожно открыть и сок, который появился в процессе жарки вылить в сковороду с картофелем и перцем. мясо порезать на кусочки и подавать с картофелем. приятного
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Желе из красной смородины

Категория: Все о еде


ингредиенты:1,5 кг красной смородины1 кг сахара(4 банки по 500 г)приготовление:смородину вымыть, обсушить и выложить в емкость для приготовления варенья. влить 100 мл воды и нагреть на среднем огне.готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. отжать смородину выпуклой стороной шумовки. довести до кипения. сока должно получиться достаточно много. добавить сахар, перемешать. кипятить еще 3 мин., затем снять с огня. процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным.разлить по банкам с помощью половника с носиком. охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой.приятного аппетита!
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Сочи. Отдохнём на славу в курортной столице

Категория: Туризм


этот легендарный черноморский курорт всегда имел статус самого притягательного места на черноморском побережье. наверное, всё население нашей страны можно условно разделить на две большие категории: на тех, кто отдыхал в сочи и тех, кто только мечтает туда поехать. в чём же прелесть отдыха на этом курорте и почему он считается лучшим сочи не зря называют «летней столицей» страны. именно сюда летом перемещается бурная культурная жизнь, поэтому в сезон здесь редко можно встретить отдыхающего, который ограничивался бы только пляжным отдыхом. насыщенная жизнь курорта всегда захватывает в круговорот событий: концерты, кинофестивали, театральные постановки, музыкальные фестивали, выставки. обычно день в сочи проходит по следующему распорядку: часть дня – пляж, затем – посещение развлекательного центра или парка, а вечером – концерт или фестиваль. естественно, это не догма и каждый может выбрать здесь отдых и развлечения по душе. тем более что сочи предоставляет для этого всё необходимое. скептики утверждают, что отдых в сочи является дорогим удовольствием. на самом деле это далеко не так. действительно, на первой береговой линии находятся курортные и гостиничные комплексы, многие из которых предлагают высокий уровень сервиса, обслуживание по системе «всё включено», апартаменты повышенной комфортности, множество сопутствующих услуг. естественно, что за всё это надо платить и, прямо скажем, немало. вместе с тем, следует понимать, что гостиничные агрегаторы насчитывают в сочи порядка двух тысяч вариантов размещения. и это не считая частного сектора, количество сдаваемых помещений в котором подсчитать просто невозможно. среди всего этого многообразия каждый может подобрать подходящий вариант и отдохнуть по своим средствам. именно поэтому для тех, кто мечтает об отдыхе в сочи, все эти мечты вполне могут сбыться. достаточно лишь выбрать подходящий вариант, забронировать номер и приехать. самыми посещаемыми курортными зонами в сочи, конечно же, являются пляжи. их в сочи много,
Информация к новости
  • Просмотров: 0
  • Автор: admin
  • Дата: 14-06-2017, 01:01
14-06-2017, 01:01

Интересно, как там без нас Средиземное море Пора проверить. Лучшие курорты Турции - вот. ✌Ниже цены за 7 ночей на двоих:

Категория: Туризм


1) кемер: от 40 986 рублей мармарис: от 42 946 рублей бодрум: от 42 936 рублей еще не купил тур на лето, тот еще не опоздал: еще осталось несколько дней в запасе до серьезного скачка цен.